Planter des fraisiers en automne : le guide

Le meilleur moment pour planter des fraisiers, c’est en septembre-octobre. Les plants ont le temps de s’enraciner avant l’hiver et produisent dès le printemps suivant. Installe-les au soleil, dans une terre riche et drainée, avec le collet au ras du sol et 30 à 40 cm entre chaque pied.

Pourquoi planter les fraisiers en automne ?

On peut planter des fraisiers au printemps, mais l’automne a de vrais avantages :

• La terre est encore chaude, ce qui favorise un enracinement rapide.
• Les pluies d’automne limitent les arrosages.
• Les plants passent l’hiver bien installés et démarrent fort au printemps.
• Tu récoltes dès la saison suivante, alors qu’une plantation de printemps donne souvent peu la première année.

Le bon moment selon ta région

• Nord, Est, Centre : plante de début septembre à mi-octobre. Les plants doivent avoir quelques semaines avant les premières gelées.
• Sud (Méditerranée, Sud-Ouest) : tu peux planter de fin septembre à début novembre. Évite les périodes encore très chaudes et sèches.
• Montagne : plante dès fin août ou début septembre. Sinon, attends le printemps (mars-avril) une fois les fortes gelées passées.

Pour voir ce qui se plante en même temps au jardin, jette un œil à notre guide que semer et planter en octobre.

Remontants ou non remontants : quelle différence ?

C’est la première question à te poser avant d’acheter tes plants.

• Non remontants : ils produisent une seule fois, en une grosse récolte de 3 à 4 semaines, entre mai et juin. Les fruits sont souvent très parfumés. Idéal pour les confitures ou une grosse cueillette.
• Remontants : ils produisent en plusieurs vagues, de fin mai jusqu’aux premières gelées. Chaque récolte est plus petite, mais tu cueilles des fraises tout l’été. Parfait pour grignoter au jardin.

Astuce : combine les deux types. Tu profites d’une belle récolte au printemps puis de fraises régulières jusqu’à l’automne.

Quelles variétés de fraisiers choisir ?

Voici des variétés courantes, faciles à trouver en jardinerie ou en pépinière en France.

Variété	Type	Récolte	Points forts
Gariguette	Non remontante	Précoce, mai	Fruit allongé, très parfumé, un classique français
Ciflorette	Non remontante	Précoce, mai	Fruit sucré et parfumé, proche de la Gariguette
Darselect	Non remontante	Mi-saison, fin mai-juin	Gros fruits, bonne production, se congèle bien
Mara des bois	Remontante	De juin aux gelées	Goût de fraise des bois, très aromatique
Charlotte	Remontante	De mai-juin à l’automne	Fruit sucré, parfum de fraise des bois, bonne productivité
Cirafine	Remontante	De juin à l’automne	Fruit régulier et sucré, adapté aux pots

Achète de préférence des plants sains et certifiés, en godet ou en racines nues. Les feuilles doivent être bien vertes, sans taches, et les racines claires.

Choisir l’emplacement et préparer le sol

Le fraisier aime le soleil : c’est lui qui donne des fraises sucrées. Dans le Sud, une ombre légère aux heures les plus chaudes est bienvenue.

Côté sol, il apprécie une terre riche en humus, fraîche mais bien drainée, plutôt légèrement acide. Il craint le calcaire en excès et l’eau stagnante.

1. Désherbe soigneusement, en retirant les racines des vivaces.
2. Ameublis la terre sur 25 à 30 cm de profondeur.
3. Incorpore du compost bien mûr, environ une brouette pour 5 m².
4. En sol lourd, plante sur une butte ou un rang surélevé pour éviter l’excès d’eau.
5. Choisis un emplacement où il n’y avait pas de fraisiers ces 3 dernières années.

Tu fais ton propre compost ? C’est l’amendement idéal. Retrouve toutes les étapes dans notre guide pour faire son compost.

Planter les fraisiers pas à pas

1. Fais tremper la motte ou les racines nues 15 à 20 minutes dans un seau d’eau.
2. Si les racines nues sont très longues, raccourcis-les à 10-15 cm.
3. Creuse un trou un peu plus large que la motte.
4. Pour les racines nues, forme un petit monticule de terre au fond et étale les racines dessus.
5. Place le plant avec le collet au niveau du sol. Le collet, c’est la zone où partent les feuilles.
6. Rebouche et tasse bien autour du pied avec les doigts.
7. Arrose copieusement, sans mouiller le cœur.

Quel espacement ?

Compte 30 à 40 cm entre les plants et 50 à 60 cm entre les rangs. Ça paraît beaucoup au début, mais les fraisiers s’étalent vite. Un bon espacement améliore l’aération et limite la pourriture grise.

Paillage et arrosage

Le paillage est ton meilleur allié. Il garde la terre fraîche, limite les herbes et évite que les fraises touchent la terre humide.

• À l’automne : un paillage léger de feuilles mortes protège le sol pendant l’hiver. Laisse le cœur des plants dégagé. Voir notre article pour pailler avec les feuilles mortes.
• Au printemps : étale de la paille, du foin sec ou des aiguilles de pin sous les feuilles avant la floraison. Les fruits restent propres et sains.

Pour l’arrosage, garde la terre fraîche les premières semaines après la plantation. Ensuite, les pluies d’automne suffisent souvent. Au printemps et en été, arrose régulièrement au pied, de préférence le matin. Évite de mouiller les feuilles et les fruits : c’est la porte ouverte aux maladies.

Stolons et renouvellement de la fraiseraie

Les stolons sont ces longues tiges rampantes qui forment de nouveaux petits plants. Ils épuisent le pied mère s’ils sont trop nombreux.

• Pendant la récolte : coupe les stolons au fur et à mesure pour que le plant garde son énergie pour les fruits.
• En fin d’été : garde quelques stolons vigoureux. Laisse-les s’enraciner dans un godet enterré au pied du plant.
• En septembre : sevre-les en coupant la tige qui les relie au pied mère, puis replante-les ailleurs.

Un fraisier produit bien pendant 3 à 4 ans, puis sa production baisse. Renouvelle ta fraiseraie tous les 3 à 4 ans avec tes propres stolons, sur une nouvelle parcelle. C’est gratuit et très simple.

Planter des fraisiers en pot ou en jardinière

Pas de jardin ? Le fraisier pousse très bien sur un balcon ou une terrasse. Les variétés remontantes sont les plus adaptées, car elles produisent longtemps sur peu de place.

1. Choisis un pot d’au moins 20 cm de profondeur, percé au fond.
2. Dépose une couche de billes d’argile ou de graviers pour le drainage.
3. Remplis d’un terreau de qualité mélangé à du compost.
4. Compte un plant par pot de 20 cm de diamètre, ou 3 plants par jardinière de 60 cm.
5. Place le pot au soleil, à l’abri des vents forts.

En pot, la terre sèche vite : arrose plus souvent qu’en pleine terre, dès que le dessus est sec. En hiver, protège les pots du gel dans le Nord et en montagne, par exemple en les regroupant contre un mur.

Les erreurs à éviter

• Enterrer le collet : le cœur pourrit.
• Planter trop serré : les maladies se développent plus vite.
• Choisir un coin ombragé : peu de fruits et peu de goût.
• Planter dans un sol lourd et gorgé d’eau.
• Arroser le feuillage et les fruits, surtout le soir.
• Laisser tous les stolons se développer pendant la récolte.
• Garder les mêmes pieds plus de 4 ans.

Questions fréquentes

Faut-il couper les fleurs la première année ?

Ce n’est pas obligatoire pour une plantation d’automne. Si tes plants te semblent chétifs au printemps, retirer les premières fleurs les aide à se renforcer.

Les fraisiers résistent-ils au froid ?

Oui, le fraisier est rustique en pleine terre. Un paillage léger suffit dans la plupart des régions. Les plants en pot sont plus exposés au gel.

Avec quoi associer les fraisiers ?

L’ail, l’oignon, l’épinard et la laitue sont de bons voisins. Évite les choux. Pour l’ail, consulte notre guide pour planter l’ail et l’échalote en automne.

Mes fraises pourrissent sur le pied, pourquoi ?

C’est souvent la pourriture grise, favorisée par l’humidité. Paille sous les fruits, espace davantage les plants et retire les fraises abîmées dès que tu les vois.

Conclusion

Planter des fraisiers en automne, c’est la meilleure façon de récolter dès le printemps prochain. Soleil, sol drainé, collet au ras du sol et un bon paillage : le reste vient tout seul. Pour aller plus loin avec les fruits au jardin, explore notre rubrique fruitiers.